Просто о хорошем чае
Блог NewЧай
Практические материалы о выборе, заваривании и хранении чая. Без медицинских обещаний и вымышленных фактов.
Как выбрать китайский чай, если вы только начинаете
Понятный маршрут от вкусовых ожиданий к первой сравнительной дегустации — без мифов и необходимости запоминать д…
Читать статью
ГАБА-чай без мифов: как его делают, какой он на вкус и как заваривать
Разбираем технологию, вкус и домашнее заваривание ГАБА-чая, отделяя проверяемые факты от медицинских обещаний.
Читать статью
Улун, зелёный, красный и пуэр: чем отличаются основные виды китайского чая
Различия категорий начинаются с обработки листа: краткая технологическая карта зелёного, красного, улуна, пуэра и …
Читать статью
Как правильно заваривать китайский чай дома: вода, температура, посуда и проливы
Практическая система домашнего заваривания: вода, температура, посуда и изменение одного параметра за раз.
Читать статью
Как хранить чай дома, чтобы он не потерял аромат
Практичные домашние правила хранения: меньше влаги, света, тепла, воздуха и посторонних запахов.
Читать статью
Чайная церемония
Просто чай? Легендарное китайское чаепитие — приятный способ насладиться тонизирующим напитком. Но это ещё не всё: если действовать по правилам, в результате церемонии вы обретёте внутреннюю гармонию и ясный ум…
Читать статью