Китайский темный улун/Да Хун Пао/Класс C

Китайский темный улун Да Хун Пао (Класс C) - легенда гор Уи в каждой чашке!

Происхождение и регион:

Да Хун Пао — знаменитый утёсный улун, родом из гор Уи на северо-западе провинции Фуцзянь, Китай. Здесь до сих пор растут три легендарных «материнских» куста, возраст которых превышает 350 лет, однако сбор листьев с этих оригинальных деревьев давно запрещён и строго контролируется государством. Современный Да Хун Пао производится на плантациях в местности Уишань, где выращивают клоны этих материнских кустов и используют традиционные методы обработки.
 
В отличие от более дорогих версий, Да Хун Пао Класс C — это самый доступный вариант среди настоящих уишаньских улунов. Он выращен селекционным способом и не претендует на элитарность, но всё же сохраняет связь с оригинальным Да Хун Пао, будучи его «родственником» по происхождению. Такой чай позволяет познакомиться с легендарным вкусом и атмосферой гор Уи без переплаты за редкие сорта

Особенности: 

• Ферментация: около 60–70%, что придаёт чаю насыщенность и полноту вкуса.
• Форма листа: продольно скрученные длинные и плотные завитки длиной 4–7 см, сохраняющие аромат и вкус при многократных завариваниях.

• Настой янтарный и прозрачный с богатой палитрой вкусов. 
• Вначале раскрываются сладковатые, прожаренные, древесные и дымные ноты, которые плавно сменяются фруктовыми оттенками, медом, сухофруктами и орехами. 
• Каждый пролив открывает новые грани, создавая многослойное и глубокое впечатление.

• Температура воды 90–95 °C.
• На 200 мл воды берите 2–3 г чая.
• Первый настой заваривайте 30–40 секунд, последующие — до 2 минут.
• Выдерживает 4–6 проливов, раскрывая новые оттенки вкуса.